Hartige kippenpottaarten

Mijn inzending voor een Hidden Valley Ranch-receptwedstrijd. Het geheimwapen-ingrediënt in dit recept IS Hidden Valley Original Ranch Dressing. Het geeft de vulling een hartige, sappige botersmaak - zonder de zwaarte van op boter en room gebakken pastei.

Ingrediënten

Bereiding

LET OP: DIT KAN WORDEN BEREID ALS ÉÉN GROTE KIPPOT-PASTEI INDIEN GEWENST (ALLEEN IK DE NEATER, VISUEEL INDRUITLIJKE INDIVIDUELE PIES) .PLAATS EEN FAMILIEGERICHTE PIE, DIE IN EEN GEWASSEN 9 X 13 BAKSCHOT MET EEN GEBAKJE VOEGT, ZAKENVLEES HET GEBAK VAN DE ZADEL OF HET KOEKJE DEEG (ZIE FOTO'S, MAAR IK GEEF NIET DEEL UIT NAAR DE KOEKJE DEUGDVARIATIE - SOGGY, CHEWY EN ALLEEN "MEH" - ZEG NIET DAT IK U NIET WAREN!). (STAP EEN) : VOORVERWARM de oven op 106; SELECTEER 14 ovenvaste kommen of ramekins om 3/8 liter vulling te houden, laat ten minste 2 centimeter ruimte vrij onder de randen van de schaal.
PREP de verse groenten volgens specificaties.
IN een grote pan met deksel op middelhoog vuur, voeg het gezouten water, 0,75 theelepel gevogelte kruiden (reserveren 0,75 theelepel) en alle groenten; Breng aan de kook; VERMINDER warmte tot medium; DEK DEKSEL en bak totdat de groenten zacht zijn (ongeveer 3 minuten); VERWIJDER van warmte; AFVOER groenten in een vergiet geplaatst in de gootsteen (laat in te stellen totdat nodig).
IN dezelfde grote pan, combineer de kippenbouillon en koud water; VRACHTWAGEN zwaai de bloem tot een gladde massa; VOEG de Hidden Valley Ranch Dressing, Worcestershire-saus, paprika, de resterende 0,75 theelepel gevogelte-kruiden en gemalen kurkuma toe; Aan de kook brengen; VERMINDER warmte tot gemiddeld laag; KOOK het mengsel, zo nodig kloppend, tot het volledig is ingedikt.
VOUW in de uitgelekte groenten en kip in blik inclusief bouillon, tot gemengd; Breng op smaak; SIMMER voor 5 minuten.
SPRINKLE een grote snijplank of een schoon, vlak oppervlak met bloem; VERWERK het pastadeeg en plaats één segment op een met bloem bestoven oppervlak; ARRANGE omgekeerde bakvormen kommen of ramekins over deeg; Snijd met een scherp mes rond de rand van de kommen; HERHAAL met de rest van het deeg en geef 6 ronde korsten (rol deegrestjes eventueel opnieuw).
SET kommen op bakplaten; SPRAY-kom-interieurs met antikleef-kookspray; POUR 3/8 liter vulling in kommen, gelijkmatig verdeeld; PLAATS en klop de deegcirkels over de vulling om ze te bedekken, op de randen van de ovenschaal - met het overtollige deeg naar boven in een "lip"; SEAL randen goed.
WHISK één ei met 1 eetlepel water voor de GLAZE; BRUIK de deegkorst gelijkmatig en grondig voor een gelijkmatige bruining; Snijd de spleten in het midden van elk geprepareerd deeg om te ventileren.
BAKEN taarten gedurende 30 minuten op het middenovenrek, of tot ze goudbruin zijn; LAAT taartjes een beetje afkoelen voordat je ze serveert.
DIENEN en genieten.