Hartige kippoppetje

Name: hartige kippoppetje
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; Zout en peper naar smaak; 400 gram aardappelen (ongeveer 5 medium), geschild en in centimeterkubussen gesneden; 7.66 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 8 verse champignons, in vieren gedeeld; 5 selderieribben, in centimeters gesneden; 2,5 prei, in centimeters gesneden; 24 bevroren pareluien; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde salie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 1 pot (57 gram) in blokjes gesneden pimientos, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 liter kippenbouillon; 1 pak (490 gram) bevroren bladerdeeg, ontdooid; 1 eigeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom

Hier is from-scratch comfort eten op zijn best. De taarten kan een tijdje duren om te bereiden, maar de dikke kip en groenten in de romige saus en schilferige korst zal indruk maken en voldoen! -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Roer de kip met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper; overbrengen naar een ondiepe braadpan. Schep in een grote kom aardappelen, wortels, champignons, selderij, prei, uien en knoflook met kruiden en resterende olie; plaats rond kip.
Bak, onbedekt, 1 uur of tot de kippensappen helder zijn en de groenten zacht zijn. Haal de kip uit de pan om af te koelen. Verwijder groente met een schuimspaan in een grote kom; voeg erwten en pimientos toe.Giet de drippings en losgemaakte gebruinde stukjes uit de braadpan in een maatbeker.Kies vet, en bewaar 2 eetlepels vet.
Verhoog de ovenstand tot 400 °. Smelt boter met gereserveerde vetten op een middelhoog vuur in een grote pan. Roer de bloem in de blender. Mix voorzichtig in bouillon en kooksappen. Aan de kook brengen, constant roeren; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt. Roer in groenten.
Verwijder kip uit botten; gooi huid en botten weg. Snijd kip in stukken van 0,75 inch; roer in jusmengsel. Verdelen tussen vier 340 gram.dichtdichte kommen of plaats in een bakvorm van 2 liter.
Bladerdeeg openvouwen. Rol tot 0,125 inch dikte; Knip vier cirkels uit zodat ze in de vorm van de ramekins passen. Leg het deeg over het kippenmengsel en druk het aan tot het de randen afdicht. Klop het eigeel in een kleine kom met room; bestrijk het gebak. Plaats de peren op een bakplaat. Bak 20-25 minuten of tot ze lichtbruin zijn.