Hartige koekenpan noedels

Name: hartige koekenpan noedels
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 227 gram ongekookte dooiervrije noedels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 2 eetlepels gesnipperde ui; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in plakjes gesneden amandelen; 1 theelepel kippenbouillonkorrels of 1/2 plantaardige bouillonblokje, geplet; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

"Mijn dochter is vegetariër, dus ik heb dit kleurrijke bijgerecht gemaakt om met groenten te serveren. Ze vraagt er één keer per week naar," zegt Lucille Goers van Seminole, Florida. Gekookte paprika's, ui en amandelen accentueren de milde boternoedels.

Ingrediënten

227 gram ongekookte dooiervrije noedels
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene paprika
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene paprika
2 eetlepels gesnipperde ui

2 eetlepels boter
Een kopje met een inhoud van
80 ml met in plakjes gesneden amandelen
1 theelepel kippenbouillonkorrels of 1/2 plantaardige bouillonblokje, geplet
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Bereiding

Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen de champignons, paprika en ui in een grote koekepan met anti-aanbaklaag gaar in boter.
Giet noedels af; toevoegen aan koekepan.
Bestrooi met amandelen en bouillon; gooi zachtjes om te combineren.
Doorwarmen.
Garneer met peterselie..