Honing bagels

Name: honing bagels
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 1/3 liter warm water (110 ° tot 115 °); 3 eetlepels canola-olie; 1 theelepel bruine suiker; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met eetlepels plus een kopje met een inhoud van 60 ml met honing, verdeeld; 1 theelepel bruine suiker; 1-1/2 theelepels zout; 1 groot ei, kamertemperatuur; Een kom met een capaciteit van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,25 liter broodmeel; 1 eetlepel gedroogde gehakte ui; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 eetlepel maanzaad

Wie heeft tijd om from-scratch bagels te maken? Dat doet u, met dit eenvoudige recept! De taaie gouden bagels bieden een vleugje honing en zullen zelfs de meest kieskeurige eters overtuigen. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg olie, suiker, 3 eetlepels honing, bruine suiker, zout en ei toe; meng goed. Roer genoeg bloem in om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneden tot een glad stevig deeg ontstaat, 8-10 minuten. Bekleed en laat 10 minuten rusten.
Pons het deeg. Vorm in 12 ballen. Druk de duim door de middelpunten om een 1.5-inch gat te vormen. Trek het deeg uit en vorm het tot een gelijkmatige ring. Plaats op een met bloem bestoven oppervlak. Bekleed en laat 10 minuten rusten; platte bagels lichtjes.
Breng in een grote pan of Nederlandse oven 2 liter water en de resterende honing aan de kook. Laat de bagels één voor één in kokend water vallen. Bak de bagels 45 seconden; draai en kook 45 seconden langer.Verwijder bagels met een schuimspaan; laat uitlekken en bestrooi met gehakte ui, sesamzaad en maanzaad.
Plaats bagels 2 in.apart op bakplaten bekleed met bakpapier. Bak op 425 ° gedurende 12 minuten. Draai en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten langer.