Italiaanse broccoli met rode pepers

Name: Italiaanse broccoli met rode pepers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 middelgrote rijpe tomaat, in partjes gesneden en gezaaid; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Dit gezonde bijgerecht gaat met zo ongeveer alles. En voor een bevredigende maaltijd, vinden wij het leuker dan pasta of gegrilde kip- of kalkoenborst. - Maureen McClanahan, St.Louis, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1.5 liter water aan de kook. Voeg broccoli toe; kook, onbedekt, 3 minuten.Drain en plaats onmiddellijk broccoli in ijswater.Drain en dep droog.
In een grote koekenpan met anti-aanbak bak je de paprika's gedurende 3 minuten in olie of knapperig. Voeg de broccoli, knoflook, oregano, zout en peper toe; kook 2 minuten langer. Voeg de tomaat toe; warmte door.Verf met kaas.