Hartige noodle kugel

Name: hartige noodle kugel
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 227 gram noedels; 4 -5 eetlepels plantaardige olie; 2 grote uien, gehakt; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; extra paprika, voor beregening; extra paprika, voor beregening; 2 grote eieren, goed geslagen

Maak en deel dit Savory Noodle Kugel-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Bak de noedels ongeveer 4 minuten in een grote pan met kokend gezout water op hoog vuur of tot ze bijna zacht maar steviger zijn dan gebruikelijk.
Giet af, spoel af met koud water en laat daarna weer goed uitlekken.
Overbrengen naar een grote kom.
Verwarm 3 tot 4 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien toe en bak ongeveer 20 minuten of tot ze zacht en lichtbruin zijn, (maar niet verbrand!) Af en toe roeren.
Voeg zout, peper en 1 theelepel paprika toe en bak ongeveer 5 minuten of tot ze goed bruin zijn.
Koel iets.
Roer het uienmengsel door tot noedels.
Pas kruiden aan, het mengsel moet genereus worden gekruid.
Voeg eieren toe en meng goed.
Olie een ovenschaal van 2 liter en voeg het noodle-mengsel toe.
Bestrooi met resterende eetlepel olie, en bestuif met paprikapoeder.
Bak onbedekt 1 uur of tot het klaar is.
Serveer van ovenschaal.