Hartige ontbijttaart

Name: hartige ontbijttaart
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 9" tart pan, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 8 eetlepels boter; 4 eetlepels ijswater; 100 gram gruyere-kaas; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote rode ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die spekjes bevat; 1 ei; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote rode ui; 1 teentje knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Granny Smith-appels; 794 gram gebroken tomaten; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit hartige ontbijttaart recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Korst:.
Verwarm de oven voor op 400 fahrenheit.
Snijd gekoelde boter in 2/3 centimeter en meng in bloem en zout. Voeg water toe totdat het deeg losjes bij elkaar blijft.
Vorm een schijf van 5 "x5" en wikkel ze in plasticfolie; 15 minuten in de koelkast laten afkoelen.
Druk het deeg in de pan met behulp van de "lift en pinch" -methode. Vier tot drie keer met een vork. Lijn dit in met bakpapier of aluminiumfolie en vul het met de bolletjes of rijst.
Bak gedurende 15 minuten, verwijder perkament en bakribben en bak dan nog 5 minuten.
Zet apart om af te koelen.
Vulling:.
Snij de gele ui en bak in olijfolie tot deze gaar is. Haal de pan van het vuur.
Onderkant bodem van korst met geraspte Gruyère.
Leg de spekbotjes er bovenop.
Eenmaal afgekoeld leg je de gebakken uien voorzichtig op de speklaag.
Meng dooiers, eieren, zout, peper en zware room.
Giet het eimengsel in de taartkorst tot het deeg de bovenkant van de scherpe korst bereikt.
Strooi er geraspte parmezaanse kaas bovenop.
Bak 20-25 minuten in de oven.
Laat afkoelen voor het serveren.
Tomato Balsamic Jam :.
Dobbel uien en knoflook. Gebruik doosrasp tot grove rasp appel.
Bak uien en knoflook in een grote sauspan tot de uien doorschijnend zijn (ongeveer 5 minuten).
Voeg appel, azijn, zout, peper en tomaten toe.
Blijf op laag vuur roeren af en toe, ongeveer 45 minuten tot jam pasta-consistentie heeft.
Haal uit het vuur. Zodra de jam is afgekoeld, smeer je een dunne laag in een ring bovenop de taart. Giet met arugala (optioneel).