Hartige peertaartjes

Name: hartige peertaartjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 60 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 Bosc-peren, gehalveerd en in plakjes; 1 pak (490 gram) bevroren bladerdeeg, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verkruimelde blauwe kaas; Gehakte geglazuurde pecannoten, optioneel

Verse peren vermengen zich met sinaasappelsap, honing en hartige balsamicoazijn bovenop bladerdeeg. Gegarneerd met kaas en knapperige geglaceerde noten, dit is een memorabele traktatie. - Lee Bell, Houston, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste negen ingrediënten in een kleine steelpan. Breng aan de kook op een middelhoog vuur; kook tot de helft is verminderd. Voeg peren toe; kook en roer 6-8 minuten of tot peren zacht zijn.
Maak ondertussen het bladerdeeg open. Rol elk gebakje in een vierkant van 10 inch.Gebruik een 2-inch cookie cutter en knip 25 cirkels uit elk vierkant. Overdracht naar een ingevette bakplaat. Bakken op 400 ° voor 7-9 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Lepel peermengsel over gebak; bestrooi met kaas en, indien gewenst, pecannoten.