Zwarte boonenchiladas

Name: zwarte boonenchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 eetlepel olijfolie; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met picante saus, verdeeld; 12 meel tortilla's (15 centimeter), verwarmd; 2 middelgrote tomaten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd mexicaans kaasmengsel met verlaagd vetgehalte; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd mexicaans kaasmengsel met verlaagd vetgehalte; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde sla; 6 eetlepels vetvrije zure room

Mijn familie houdt van dit recept! Het is snel en gemakkelijk, dus het is geweldig voor drukke schema's. Je kunt de enchiladas opwarmen als kinderen komen en gaan. Wendy Stenman, Germantown, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbaklaag bak je ui en groene peper in olie gedurende 2-3 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de niet-gemengde bonen, zwarte bonen en een kop met een inhoud van 190 ml met picante-saus toe; warmte door.
Lepel Een kop met een inhoud van 60 ml die zich in het midden van elke tortilla bevindt. Rol omhoog en plaats met de naad naar beneden, in een 13-in.x 9-inch bakoven bekleed met een kookspray. Combineer tomaten en resterende picante saus ; lepel over enchiladas.
Bedek en bak op 350 ° gedurende 15 minuten.Onderdek; bestrooi met kaas. Bak 5 minuten langer.
Plaats een kopje met een inhoud van 130 ml met sla op elke plaat en top met twee enchiladas.Serveer met zure room.