Hartige plantaardige cheesecake

Name: hartige plantaardige cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 215 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die crackerkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Vulling:; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 2 eieren; 227 gram zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geschilde en gehakte komkommer, verdeeld; 1 (227 gram) container yoghurt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geschilde en gehakte komkommer, verdeeld; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/2 theelepel zout

Als je iets anders en heel mooi wilt, probeer dan dit. Plakjes niet-zoete cheesecake gevuld met kleurrijke gesneden groenten en geserveerd met een smaakvolle komkommersaus. Ik heb dit in de loop der jaren vaak gemaakt en veel verschillende groenten vervangen. Ze werken allemaal Nou, het is perfect voor een brunchbuffet of serveren met een grote groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Combineer crackerkruimels en boter in een grote kom om de korst te maken. Duw op de bodem en op de zijkanten van een centimeter springvorm.
Klop de roomkaas met een elektrische mixer tot een luchtige laag. Voeg de eieren één voor één toe, klop na elke toevoeging. Voeg zure room, bloem, ui, 0,5 theelepel zout en zwarte peper toe; kloppen tot gemengd.
Smeer 0,25 van het roomkaasmengsel over de korst. Prik de geraspte worteltjes erover. Herhaal de lagen met het overgebleven roomkaasmengsel, de broccoli en de rode paprika en eindig met het roomkaasmengsel er bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is, ongeveer 1 uur.Zet de oven af, open de deur gedeeltelijk en laat de cheesecake in de oven wanneer deze afkoelt, minstens 1 uur.Laat het helemaal afkoelen, ongeveer 1 uur langer.Deksel met plasticfolie en relax in de koelkast.
Combineer yoghurt, mayonaise, 130 liter komkommer, dille en 0,5 theelepel zout in een kom; mix tot het glad is. Bedek met plasticfolie en koel tot het serveren.
Snijd gekoelde cheesecake en serveer gegarneerd met de resterende gehakte komkommer en komkommer saus.