Makkelijk snel veganistisch tweemaal gebakken aardappel

Name: makkelijk snel veganistisch tweemaal gebakken aardappel
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Ingredients: 1 grote rode aardappel; 28 gram versnipperde veganistische kaas in Cheddar-stijl (zoals Follow Your Heart®); 28 gram vers gehakte bieslook; 28 gram imitatie spekjes (optioneel); 2 eetlepels veganistische zure room (zoals Tofutti®); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze zijn snel, lekker en veganistisch! Goed comfort eten als je gehaast bent.

Ingrediënten

Bereiding

Steek meerdere gaten in de aardappel met een vork. Zet het in een magnetron op een hoge stand tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.Verwijder wanneer het koel genoeg is om te verwerken.
Snijd de aardappel in twee; schep het vlees uit en laat de huid intact. Plaats het vlees in een kom; reserveer skins. voeg veganistische kaas, bieslook, imitatie spekjes, veganistische zure room, zout en peper toe; mix het vullen samen.
Schep de vulling terug in de aardappelschillen en plaats deze op een magnetronbestendige plaat. Kook in de magnetronoven op een hoge stand tot de vulling wordt verhit, ongeveer 2 minuten.