Hartige zuidwestelijke wafels

Name: hartige zuidwestelijke wafels
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met warme melk; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; 2 theelepels zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïs bevat; 2 groene paprika's, gepoot en fijngehakt, of meer naar smaak

Deze hartige en pittige maïsmeelwafel kan op elk moment van de dag worden gegeten en is een leuke vervanger voor maisbrood wanneer het te heet is om je oven te gebruiken. Je kunt ook dun gesneden uien of rode pepervlokken toevoegen aan het beslag als je dat wilt.Ik vind het leuk om deze te serveren met jalapeno-gelei voor het ontbijt of chili voor het avondeten, en soms eet ik ze met een saus van barbecuesaus erop.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop het eiwit in een grote kom tot het pluizig is. Vouw het in melk, boter en honing. Voeg maïsmeel, bloem, bakpoeder en zout toe en roer langzaam tot het beslag glad is. Vouw in koren en groene paprika's.
Schep wat beslag op wafelijzer; kook tot ze goudbruin en knapperig zijn of tot het wafelijzer stopt met stomen, 3 tot 4 minuten. Herhaal met het resterende beslag.