Hartverwarmende kalkoen gember noedelsoep

Name: hartverwarmende kalkoen gember noedelsoep
Cook time: 255 min
Total time: 275 min
Ingredients: 2 middelgrote wortelen, in plakjes; 2 blikjes (227 gram elk) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 3 tot 4 eetlepels gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 theelepels chilipoeder; 1 doos (907 gram) kippenbouillon; 1 blik (335 gram) kokoswater; 3 eetlepels citroensap; 900 gram kalkoenborst zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 2 theelepels peper; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat (ongeveer 142 gram), ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat (ongeveer 113 gram), ontdooid; 227 gram rijstnoedels of dunne spaghetti

Ik was op zoek naar een waardeloze soep die gezond en smakelijk is. Gember is mijn favoriete kruid, waardoor dit recept een shoo-in wordt. -Adina Monson, Nanaimo, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste acht ingrediënten in een 4 of 5 liter. Lang fornuis.
Gooi kalkoen met peper en zout. Verwarm in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur; bruin kalkoen in partijen. Voeg toe aan slowcooker.
Kook, afgedekt, op laag totdat wortels en kalkoen zacht zijn, 4-5 uur. Roer er maïs en erwten doorheen; warmte door.
Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; Afvoer. Voeg toe aan de soep vlak voor het serveren.