Hartvormige pannenkoeken met chocolade

Name: hartvormige pannenkoeken met chocolade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel boter; 1 ei, gescheiden; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker van banketbakkers, of naar smaak; 2 eetlepels karnemelk, of meer als dat nodig is; 2 eetlepels karnemelk, of meer als dat nodig is; 1 theelepel boter; 1 (113 gram) barmelkchocolade, grof gehakt; 1 eetlepel suiker van banketbakkers, of naar smaak

Ik maak deze hartvormige pannenkoeken elk jaar voor Valentijnsdag en voor speciale gelegenheden. Je kunt natuurlijk ook andere koekjesvormen gebruiken. Dit recept maakt ofwel 8 pannenkoeken of 4 gevulde dubbellaagse pannenkoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 2 eetlepels boter in een magnetronbestendige schaal gedurende 10 seconden.Laat het afkoelen.
Klop eigeel in gekoelde boter met een vork. Zift bloem en bakpoeder in een grote kom; Roer er suiker in. Wiskop in een mengsel van eieren en boter en 190 liter plus 2 eetlepels karnemelk tot een glad, dik beslag. Voeg meer karnemelk toe, 1 eetlepel per keer, als het beslag te dik is.
Smelt 1 theelepel boter in een koekepan met anti-aanbaklaag op hoog vuur. Verminder de hitte en giet beslag op de hete koekenpan met een pollepel. Kook tot de bellen vormen en de randen droog zijn, 3 tot 4 minuten. Snij en kook tot ze bruin zijn aan de andere kant, 2 tot 3 minuten. Overdracht naar een warme plaat. Herhaal met het resterende beslag.
Gebruik een grote hartvormige koekjesvorm om hartjes uit te snijden. Plaats een paar chocoladestukjes op 1 warme pannenkoek en leg er nog een pannenkoek bovenop. Herhaal met de resterende pannenkoeken. Pronk met suiker van banketbakkers.