Kate's light n 'zachte karnemelk en chocoladeschilferwafels

Name: Kate's light n 'zachte karnemelk en chocoladeschilferwafels
Cook time: 2 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 5 eetlepels karnemelkpoeder; 1 1/4 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Deze wafels zijn zo licht en luchtig dat je ze gewoon recht uit het wafelijzer wilt eten. Heerlijk met ijs voor een chique toetje of trakteer je kinderen op een ontbijt in familiestijl met siroop en sinaasappelsap.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, karnemelk, bakpoeder en bakpoeder. Klop in een aparte kom de room op met een elektrische mixer; roer in melk, eierdooiers en gesmolten boter. Roer het melkmengsel in de droge ingrediënten tot een gladde massa. Klop het eiwit in een schone glazen of metalen kom op tot stijve pieken. Vouw het eiwit en de chocoladeschilfers in het beslag met een rubber spatel of houten lepel.
Verwarm een wafelijzer voor en bestrijk het met een kookspray. Schep het beslag op het hete strijkijzer en kook tot er geen stoom meer uitkomt en de wafels lichtbruin zijn.