Hash browns omelet

Name: hash browns omelet
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gekoelde hash-bruine aardappelen (ongeveer de helft van een bevroren 567 gram. Pakket, ontdooid); gesneden groene ui (optioneel voor garnering); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/2 theelepel zout; verse zwarte peper, naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met milde cheddarkaas, versnipperd (113 gram.); gesneden groene ui (optioneel voor garnering)

Hash bruine aardappelen, spek, kaas, eieren, allemaal samen in één pan.Ik hou van dit geserveerd met salsa! Ik vond deze schat in Better Homes en Gardens Treasured Recepten.

Ingrediënten

Bereiding

In de grote koekenpan, kook spek tot crips.
Giet spek op papieren handdoeken af en tap alles weg, behalve 2 eetlepels drippings in de pan.
Combineer aardappelen, gehakte uien en paprika.
Druk de pan in een gelijkmatige laag naar beneden.
Kook, dek het af op laag vuur tot het knapperig is en bruin op de bodem.
(Ongeveer 7 minuten) Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, brokkel je spek en zet je apart.
Draai voorzichtig om.
(Als het moeilijk is om te keren, probeer dan het tweede pan en het geklopte aardappelmengsel direct van de ene pan naar de andere te oliën.) Klop in een kleine mengkom eieren, melk, zout en zwarte peper.
Giet dit mengsel over aardappelmengsel.
Top met kaas en spek.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 5 tot 7 minuten of tot het eimengsel is ingesteld.
Maak de omelet los; vouw in twee.
Kookpan op bord zetten.
Snij in 4 partjes om te serveren.
Indien gewenst, garneren met groene uiplakken.