Havermout chocolate chunk cookies - minder vet

Name: havermout chocolate chunk cookies - minder vet
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 3 eetlepels witte glucosestroop; 3 eetlepels canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; 3 eiwitten of 3 vervangende eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met regelmatig gewalste haver; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladebrokjes of een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gewone chocoladeschilfers

Dit is een recept dat ik heb aangepast aan onze smaak. Het resultaat is een taai, heerlijk koekje dat je niet schuldig zal maken om het te eten! Soms heb ik gouden rozijnen toegevoegd, samen met de chocoladestukjes. Je kunt ook gewone chocoladeschilfers gebruiken of butterscotch-chips vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de witte en bruine suiker, de glucosestroop en olie. Meng goed.
Voeg het eiwit toe, samen met het vanille-extract. Meng gedurende twee minuten, of tot alles goed gemengd is.
Meng in een andere kom bloem, bakpoeder en zout.
Voeg toe aan het suikermengsel en roer tot alles goed is gecombineerd.
Voeg de gerolde haver en chips toe. Roer goed, het mengsel zal dik zijn.
Meet met een eetlepel deeg in ballen en plaats ze op ingevette bakplaat.
Maak plat met een glas gedrenkt in suiker.
Bak 7-8 minuten.
Cookies zullen niet gemakkelijk bruin worden, vanwege het lage vetgehalte. Controleer de onderkant van cookies op een lichtbruine kleur.