Havermout diner broodjes

Name: havermout diner broodjes
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 130 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 3 eetlepels margarine, koolzaadolie of 3 eetlepels appelmoes; 4 1/2 theelepels gist; 130 liter water; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Breng 1/2 liter water aan de kook in een middelgrote pan; roer er haver en boter in.
Kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut.
Verwijder van het vuur; laat afkoelen tot 110
Roer samen gist, ½ kopje warm water en 1 T.
suiker in een maatbeker van 1/2 liter; laat 5 minuten staan.
Klop het havermengsel, gistmengsel, bloem, zout en bruine suiker op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot een glad mengsel.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch deeg (ongeveer 5 minuten) of kneed in broodmixer met deeghaak 2 tot 3 minuten.
Plaats in een goed ingevette kom en draai naar de bovenkant van het vet.
Dek af en laat op warme plaats (85) vrij van tocht, 1 uur of tot het dubbele in volume is.
Pons het deeg en verdeel het in twee; vorm elk deel in 8 ballen (elke pan houdt 8 rollen vast en je gebruikt 2 licht ingevette ronde taartvormpjes).
Plaats gelijkmatig in 2 licht ingevette ronde taartvormpjes.
Dek af en laat het op een warme plaats vrij van tocht stijgen, 30 minuten of tot het verdubbeld is in volume.
Bak op 15 minuten 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Maakt 16 rollen.