Havermout en rozijnenpudding koekjesrepen

Name: havermout en rozijnenpudding koekjesrepen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 bars, 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte margarine of een kopje met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 ei; 1/2 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 1/4 theelepel piment; 1/4 theelepel gember; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen

Deze kunnen in afzonderlijke koekjes worden gemaakt, maar lijken gemakkelijker in een pan te worden gebakken en vervolgens te worden gesneden.Vervaardigde gedroogde veenbessen of gedroogde gehakte abrikozen als je dat wilt.Zij zijn erg dunne repen.Van Simply Heartsmart van Bonnie Stern.

Ingrediënten

Bereiding

Borstel een ovenschaal van 33 x 23 centimeter met olie en lijn het geheel af met bakpapier of folie, druk stevig op papier zodat het blijft zitten. Laat een lichte overhang van het papier.
Meng in de kom de roommargarine of boter tot het licht is. Voeg de suikers toe en sla tot een gladde massa. Voeg het ei en de vanille toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, kaneel, piment en gember. Mix in het beslag en roer dan de havermout en rozijnen erdoor.
Druk het deeg gelijkmatig in de gevoerde bakvorm. (Dit is het rommelige gedeelte.) Het deeg zal een beetje plakkerig zijn en er lijkt bijna niet genoeg te zijn om de pan te vullen.
Bak in een voorverwarmde 350 oven gedurende 15 tot 18 minuten, tot het goudbruin is.Bake een beetje minder voor meer goedsluitende repen, een beetje meer voor knapperige repen.
Laat ze 3 of 4 minuten afkoelen en haal ze dan voorzichtig uit de pan. Koel nog een paar minuten, snij in vierkanten en laat dan volledig afkoelen.