Havermout melasse brood ii

Prachtig, aromatisch brood. Ideaal om te serveren met "duidelijker" hoofdmaaltijden, of voor gebruik in broodpudding of toast. Laat het gewoon een beetje drogen voordat je het in je recept gebruikt.

Laat 30 minuten staan. Bestrooi in een kleine kom gist over lauw water en laat het staan totdat de gist oplost en schuimt.
In de grote kom (als je het met de hand doet) of in een mengkom, combineer de havermout, gist, melasse en zout.
Meng, voeg een kom toe met een inhoud van 1/4 liter meel per keer tot JUST kneedbaar.
This dough is sticky, do not add too much flour!
Draai op een met bloem bestoven oppervlak (of voeg deeghaak toe aan de machine) en kneed ongeveer 8 minuten, gebruik zo min mogelijk meel en kneed het nog.
Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een geoliede kom.
Dek af met plasticfolie of een doek en laat 1 1/2 uur rijzen.
Pons het deeg en snij in twee.
Vorm broden, of cirkels of elke andere vorm die je wenst.
Bedek opnieuw en laat 40 minuten rijzen.
Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 375 graden.
ZEER BELANGRIJK: Smeer ze goed in met bakken in elke soort pan.
Dit brood zal GROOT blijven als de pannen niet ingevet zijn.