Haverzemelen tortilla's

Name: haverzemelen tortilla's
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die haverzemelen bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/2 liter kokend water

Geweldig voor taco's en quesadilla's, deze tortilla's hebben ook toegevoegde smaak en vezels van haverzemelen.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de bloem, haverzemelen, bakpoeder en zout in een grote kom door elkaar. Roer het kokende water in.Klein het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak gedurende ongeveer 5 minuten, bedek het en laat het 10 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 32 porties van de golfbal en rol ze elk in een bal.Verf elke bal met een deegroller of tortillapers tot ongeveer 10 centimeter in diameter en stapel ze op om uitdroging te voorkomen.
Verhit een koekenpan of bakplaat op matig vuur tot deze warm is.Rol één tortilla per keer naar voren tot het papier dun of zo groot is als je koekepan. Kook op middelhoog vuur tot er zich belletjes vormen. Draai om en kook aan de andere kant totdat je begint met brown.Stack gekookte tortilla's terwijl je de anderen maakt, zorg ervoor dat je niet te veel kookt, anders krijg je crackers.