Hawaiiaanse cheesecake

Name: Hawaiiaanse cheesecake
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gezoete geraspte kokosnoot; 2 eetlepels boter, gesmolten; VULLING:; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 grote eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 theelepel vanille-extract; 2 blikjes (elk 227 gram) verbrijzelde ananas, ongedraineerd; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel maizena; 2 blikjes (elk 227 gram) verbrijzelde ananas, ongedraineerd; 1 druppel gele voedselkleuring; Verse munt en eetbare orchideeën voor garnering, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de kokosnoot en de boter. Duw op de bodem van een ingevette 9-inch langwerpige pan. Bak op 350 ° gedurende 10 minuten. Koel op een rooster.
Meng de roomkaas, suiker en bloem in een grote kom tot een gladde massa. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Roer de zure room en de vanille erdoor tot het goed gemengd is. Giet de korst erin
Plaats de pan op een bakplaat. Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot het midden bijna is uitgehaald (de bovenkant van de cheesecake kan barsten). Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.Koel één nacht.
Meng voor saus de suiker en maizena in een grote sauspan. Roer door de ananas. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 2 minuten of tot ingedikt. Voeg eventueel kleurstof toe. Bedek en zet het in de koelkast 's nachts
Verspreid ananasaus over cheesecake.Garneer desgewenst met munt en orchideeën.