Hazelnoot en verse spruitensalade

Name: hazelnoot en verse spruitensalade
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram spruitjes, fijn versnipperd; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels limoensap; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakt vers bieslook; 1 theelepel verse tijmblaadjes; 5 centimeter zout, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gehakte hazelnoten; 57 gram verkruimelde blauwe kaas, of meer naar smaak

Dit is een salade met verse hazelnoten, al dan niet gebrand, met rauwe, versnipperde en zeer verse spruitjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder ongeveer 0,25 de spruitjes en snijd in dwarsrichting kruisend met een mes; voeg terug aan de resterende versnipperde spruitjes.
Klop olijfolie, citroensap, limoensap, bieslook, tijm en zout samen in een kom tot het verband glad is; zet opzij voor het smaken van de smaken, ongeveer 5 minuten.
Meng spruitjes en hazelnoten samen in een grote kom. Drizzle dressing over spruitjesmengeling; zachtjes gooien om te coaten. Voeg blauwe kaas toe; gooi je jas.