Salade van citroenmints pastina

Name: salade van citroenmints pastina
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 gram) pakket farfalle (vlinderdas) pasta; 2 (170 gram) containers citroenyoghurt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 3 eetlepels gehakte verse munt; 1 bosje groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met pitloze rode druiven; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Pasta, groene uien en druiven zijn verkleed met een citroenachtige yoghurt saus om een geweldige zomerse salade te maken, perfect voor als je muntteelt hebt in je tuin.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.
Voeg de pasta toe en laat 8 minuten koken of tot al dente; afvoer, maar niet nodig om af te koelen.
Overbrengen naar een grote kom.
Voeg de citroenyoghurt, mayonaise, munt, groene ui, druiven, zout en peper toe.
Roer de pasta gelijkmatig en verdeel de druiven.
Dit kan warm of koud worden geserveerd, maar ik verkies het koud in de zomer omdat het zo'n verfrissende traktatie is..