Hazelnoot-laag-cheesecake

Maak eerst een sponsbasis.

Lijn en vet een centimeter cake pan. Verwarm oven tot celsius.

Klop de eidooiers en de suiker op tot ze licht en luchtig zijn.

Klop in een andere kom eiwit tot schuimend. Klop de suiker voorzichtig in tot er stijve pieken ontstaan.

Vouw de witte mix in de gele mix. Zeef ze in bloem en vouw het in BY HAND, en niet met de mixer.

Schep tenslotte de olie of gesmolten boter erdoor tot ze goed zijn verwerkt. Giet in de pan en bak 25-30 minuten, tot ze gaar zijn.

Verwijder onmiddellijk uit cakevorm en koel af.Slat in 5 lagen. Gebruik dan ofwel de ring van een centimeter springform tin, of een 20 centimeter cake ring, knip cirkels uit elke spons (dit is zodat beide exact even groot zijn, dat is waarom maken we de taart iets groter).

Voor Cheesecake :.

Als je gelatine gebruikt, verzacht je het in koud water. Los het vervolgens op in 40 ml heet water.

Als u gelatine POEDER gebruikt, strooi dan op 40 ml water en laat het 5 minuten staan. Smelt het in de magnetron en laat het een tijdje afkoelen.

Klop de room op en zet apart.

Smeer roomkaas en suiker tot een gladde en luchtige massa. Voeg toe aan gelatine en meng goed. Vouw vervolgens slagroom erdoorheen.

Vouw in geraspte chocolade en de in blokjes gesneden hazelnoten.

Bijeenkomst:.

Leg een cakevorm in de centimeter cakering. Bedek met 0,5 van de kaasmix. Bedek met de tweede sponslaag en bedek met de rest van de kaasmix.

Koel tot set.