Hazelnootsmeltmomenten

Een schattig thumbprint-koekje dat in je mond smelt. Klassiek genoeg voor elke gelegenheid.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
In een grote kom room boter en suiker. Bestrijk de eierdooier, vanille en citroenschil. Roer de bloem en de gemalen hazelnoten door elkaar met een grote lepel.
Vorm het deeg in ballen van walnoot en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op een onvoorbereid bakpapier. Maak een inkeping in het midden van elke bal met je vinger. Bak 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Terwijl de koekjes bakken, smelt u de chocoladestukjes in een kleine steelpan op laag vuur of in de magnetron. Houd ze stevig totdat ze glad zijn.Wanneer koekjes uit de oven komen, giet u 0,5 theelepel gesmolten chocolade in de inkeping. helemaal afkoelen, stofvrij maken met suiker van banketbakkers.