Heather's bosbessen kip roerbakken

Name: heather's bosbessen kip roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2,5 centimeter knoflookzout, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met perzik-conserven; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels Dijon-mosterd; Een schaal met een inhoud van 1 liter die gekookte bruine rijst bevat; 3 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel sojasaus; 60 liter olijfolie; 2 (113 gram) kipfilethelften zonder botten - in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1 theelepel verse gember fijngehakt; 2,5 centimeter knoflookzout, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met gehakte groene uien; Een kom met een inhoud van 1 liter die bevroren gemengde groenten bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter die gekookte bruine rijst bevat; 1 theelepeltje geroosterde sesamzaadjes

Ingrediënten

Bereiding

Doe knoflook, bosbessen, perzik-jam, sesamolie, mosterd, azijn, suiker en sojasaus in een blender; bedek en meng tot een gladde massa.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur; kook en roer kip en champignons tot de kip niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 7 minuten. Roer in gember, knoflookzout en zwarte peper; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Meng groene uien en gemengde groenten met kip; giet bosbessensaus over het groentemengsel.Gaan door met koken op middelhoog vuur tot de saus aan de kook komt, ongeveer 10 minuten. Laat het vuur laag en bak tot de groenten zacht zijn, 2 tot 4 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen 3 minuten.Serveer over bruine rijst en besprenkel met sesamzaadjes.