'heb wat korst' macaroni en kaas

Name: 'heb wat korst' macaroni en kaas
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met elleboogmacaroni; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; 1 kleine ui, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel paprikasaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel paprikasaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel bereide gele mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels

Heerlijke macaroni braadpan, gegarneerd met knapperige en cheesy korst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in van 23x33 centimeter.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de macaroni erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 8 minuten. Verdun en meng met de helft van de boter.
Terwijl de macaroni kookt, smelt de resterende boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de uien door en kook tot de uien zacht worden, ongeveer 3 minuten. Roer de bloem erdoor en kook 5 minuten langer. Voeg de melk toe en laat sudderen, roer regelmatig. Kook en roer tot de melk is ingedikt, ongeveer 10 minuten. Breng het zout, witte peper, Worcestershire-saus, hete pepersaus, mosterd, 1/2 liter Cheddar-kaas een paar keer zacht en glad aan. en 60 liter Parmezaanse kaas. Roer tot de kazen zijn gesmolten, roer de macaroni erdoor tot ze gelijkmatig zijn gecoat. Schuif in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Gooi de resterende 1/4 liter Cheddar-kaas en 60 liter Parmezaanse kaas erover met de droge broodkruimels in een mengkom.Spring gelijkmatig over de bovenkant van de macaroni.
Bak in de voorverwarmde oven tot de macaroni warm is en de korst goudbruin is, ongeveer 30 minuten.