Slow cooker pinto bean bonanza

Name: slow cooker pinto bean bonanza
Cook time: 580 min
Total time: 605 min
Yield: 6
Ingredients: 2 plakjes spek; 2 liter water; 1 (425 gram) kan bonen in ranchstijl; 200 gram kielbasa-worst, in hapklare stukjes gesneden (optioneel); 1 (425 gram) kan bonen in ranchstijl; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels gebeitst jalapenopeper; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel zout; 2 theelepels knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 2 theelepels gemalen paprika; 1 groene paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Haal de pan van het vuur; verkruimel bacon wanneer koel.
Breng water aan de kook in een grote pan en roer de pintobonen erdoor. Zet op middelhoog vuur de bonen zacht, ongeveer 30 minuten; giet bonen en water in een langzaam kooktoestel. Roer de spek- en baconstrips, kielbasa, ranch-achtige bonen, tomatenpuree, gedroogde ui, appelciderazijn, gebeitst jalapeno, suiker, zout, knoflookpoeder, uipoeder en paprika door elkaar. Zet het fornuis op Laag en bak tot pintobonen heel zacht zijn, 9 tot 10 uur.
Ongeveer 5 minuten voor het opdienen, roer gehakte groene peper in. Serveer ze met gehakte groene ui.