Italiaanse griesmeelknoedels

Name: Italiaanse griesmeelknoedels
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 eetlepels griesmeel van griesmeel; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel Italiaanse kruiden; 1 ei; 1 eetlepel olijfolie; 2,5 centimeter zout

Deze lichte donzige dumplings werken geweldig in soepen en stoofschotels.

Ingrediënten

5 eetlepels griesmeel van griesmeel
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel Italiaanse kruiden

1 ei
1 eetlepel olijfolie
2,5 centimeter zout

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook op hoog vuur.
Roer griesmeel, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden in een kleine kom door elkaar; Zet het ei, de olijfolie en het zout in een grotere kom totdat het glad is. Roer het griesmeel zachtjes door totdat een zacht deeg is gevormd.
Laat het boldeeg door het theelepel in het kokende water vallen. Bestrijk tot de knoedels naar de oppervlakte drijven en in grootte gegroeid zijn, ongeveer 4 minuten.Verwijder met een schuimspaan en serveer onmiddellijk.