Heerlijke Italiaanse gehaktballen

Name: heerlijke Italiaanse gehaktballen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 200 g rundergehakt; 200 g gemalen varkensvlees; 0,5 bosje platte bladpeterselie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 teentjes knoflook, gehalveerd; melk, voldoende om broodkruimels te bedekken; melk, voldoende om broodkruimels te bedekken; meel; 2 (400 g) blikjes gehakte tomaten; 3 teentjes knoflook, gehalveerd; 0,5 rode chili peper, fijn gesneden; 2 eetlepels groene ontpitte olijven, uitgelekt; 1 bos verse basilicum; 1 eetlepel gehakte verse oregano; zeezout; vers gemalen zwarte peper; olijfolie

Als je van je Italiaanse eten houdt, dan zul je dit recept geweldig vinden. Vergeet je potjes pastasaus en maak je eigen met deze heerlijke gehaktballen. Ze passen perfect bij rijst, spaghetti of elke andere pasta die je op prijs stelt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 180 ° C.
Week de broodkruimels in de melk.
Fruit de sjalotjes, knoflook en chili lichtjes. Voeg de witte wijn toe en laat deze een minuut of 2 inkoken tot hij bijna verdampt is. Voeg de tomaten samen met de basilicum, oregano en tenslotte de olijven toe.Smager te verminderen (dit duurt 5-10 minuten).
Terwijl de tomatensaus aan het koken is, maak je de gehaktballen: voeg in het gehakt de peterselie, parmezaanse kaas, knoflook en kletsnatte paneermeel toe, meng goed. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
Vorm tot walsengrote ballen en bestrijk de gehaktballetjes licht in de bloem en bak ze in hete olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg de gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en bak ze 10 minuten in de oven.
Serveer met basmatirijst of een pasta.