Varkensvlees en kool

Name: varkensvlees en kool
Cook time: 420 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (900 1 gram) zonder been varkenslende gebraden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met versnipperde rode kool, ongeveer 400 gram; 400 gram kleine baby rode aardappel; 1/4 liter appelciderazijn; 1/4 liter appelciderazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel karwijzaad; 1/4 theelepel gemalen piment

Maak en deel dit recept met varkensvlees en kool van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het varkensvlees op smaak met 1/4 theelepel zout en de peper.
Voeg de kool toe aan een A-kom met een inhoud van 6 liter die een langzame kookplaat bevat. Voeg aardappels, appels bovenop in een gelijkmatige laag toe en vervolgens het varkensgebraad.
Meng in een kleine kom de azijn, wijn, suiker, karwijzaad en piment. Giet rond vlees.
Dek af en kook op hoog gedurende 4,5 uur of op laag gedurende 7 uur.
Open het fornuis en leg het varkensgebraad op een snijplank, dek losjes af met folie en laat de ketel 5 minuten rusten. Breng kool aan met het resterende zout.
Breng het koolmengsel over op een schaal (laat het grootste deel in slow cooker achter). Schep het varkensgebraad en serveer het op het koolmengsel.