Varkensvlees en kool

Maak en deel dit recept met varkensvlees en kool van.

Breng het varkensvlees op smaak met 1/4 theelepel zout en de peper.
Voeg de kool toe aan een A-kom met een inhoud van 6 liter die een langzame kookplaat bevat. Voeg aardappels, appels bovenop in een gelijkmatige laag toe en vervolgens het varkensgebraad.
Meng in een kleine kom de azijn, wijn, suiker, karwijzaad en piment. Giet rond vlees.
Dek af en kook op hoog gedurende 4,5 uur of op laag gedurende 7 uur.
Open het fornuis en leg het varkensgebraad op een snijplank, dek losjes af met folie en laat de ketel 5 minuten rusten. Breng kool aan met het resterende zout.
Breng het koolmengsel over op een schaal (laat het grootste deel in slow cooker achter). Schep het varkensgebraad en serveer het op het koolmengsel.