Heerlijke, eenvoudige aubergine van restaurantkwaliteit

Name: heerlijke, eenvoudige aubergine van restaurantkwaliteit
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote aubergine; 1 ei; 1 eetlepel water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse parmezaanse kaas; 1 theelepel knoflookpoeder (ik gebruik Garli Garni!); 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken (ik gebruik nog veel meer); 4 tomaten, in plakjes gesneden (snijd er zoveel als nodig is om je plakjes aubergine te bedekken); Een beker met een inhoud van 60 ml met Italiaanse slasaus (ik vind Ken's Steak House Lite Noord-Italiaans met Basil en Romano alleen op deze)

Ik kreeg het basisidee voor dit recept van AllRecipes. Ik ontdekte dat toen het werd gemaakt zoals het recept vermeldde, het echt gemengde beoordelingen kreeg. Ik ben begonnen aan mijn aanpassingsproces en mijn eindresultaat is dit! Mij is vaak verteld dat dit meer is dan restaurantkwaliteit. Ik dien deze als bijgerecht bij mijn Italiaanse hoofdgerechten. Mijn man en kinderen zijn dol op deze! Ik hoop dat je ook van hen houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een bakplaat of een pizzapunt in met olijfolie.
Pel de aubergine.
Snijd de aubergine in ronde plakjes, elk 2/3 tot 1,25 centimeter dik.
Snijd de tomaten in stukjes en besprenkel de dressing over hen allemaal zo mooi gecoat. Misschien heb je meer dressing nodig, afhankelijk van hoeveel tomaat en aubergine je maakt. Ik gebruik waarschijnlijk dichter bij A-beker met een inhoud van 130 ml die voor de mijne bevat.
Klop het ei en water in een kleine kom bij elkaar.
Plaats de broodkruimels in een aparte kleine kom en combineer met Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en gemalen rode pepers.
Doop de plakjes aubergine één voor één in het mengsel van eieren en water en vervolgens in de paneermeel. Plaats de gecoate plakjes één voor één in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
Bak de aubergine ongeveer 12 minuten aan de eerste kant.Gebruik een spatel, draai de aubergine om en bedek de plakjes met de tomaten bedekt met dressing.
Strooi een beetje meer Parmezaanse kaas als je wilt.
Bak de aubergine aan de 2de kant gedurende 10-12 minuten langer of tot de gewenste gaarheid.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Heerlijke, eenvoudige aubergine van restaurantkwaliteit

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies