Heerlijke gefrituurde artisjokken

Name: heerlijke gefrituurde artisjokken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote artisjokken; zout en peper; 2 liter frituurolie

Ingrediënten

4 grote artisjokken
Zout en peper

2 liter frituurolie

Bereiding

Verwijder taaie buitenste bladeren en onderste stengels van artisjokken.
Trek de bladeren uit elkaar totdat het midden enigszins bloot ligt.
Bestrooi zout en peper in de artisjokken, tussen de bladeren.
Verwarm de olie in de frituurpan tot hij 350 ° F bereikt.
Voeg de artisjokken toe aan de olie en bak ze 10 minuten, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Draai artisjokken vaak, druk ze tegen de pan om ze te openen.
Giet af op papieren handdoeken.
Sprinkle liberally with additional salt and pepper, and dig in!