Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Injured Mule
Heerlijke groentesoep
Ik heb allerlei groentesoeprecepten geprobeerd en kom altijd terug naar deze. Zo gemakkelijk te doen met het gebruik van een keukenmachine om de groenten te snijden. Dit is een geweldig basisrecept. Voel je vrij om het te veranderen om het bij je te passen. smaak. Ik gebruik soms plantaardige bouillon of runderbouillon in plaats van het water, waardoor de soep een rijkere smaak krijgt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram stoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
- 60 liter olijfolie
- 1,5 liter water
- 4 wortels, geschild en in plakjes
- 1 (794 gram) kan pruimtomaten, ongedraineerd en fijngesneden
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 grote ui, grof gehakt
- 1 (425 gram) kan groene bonen (of gebruik bevroren)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met bevroren maïs (of ingeblikt)
- 1 kleine courgette, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 grote raap, geschild en in blokjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met daarin erwten met zwarte ogen (ingevroren of ingeblikt)
- 1 (425 gram) kan groene erwten (of gebruik bevroren)
- 1/4 kop kool, versnipperd
- Gesneden champignons
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel zeevruchtencocktail saus
- 1 eetlepel suiker
- Zout
- Verse grof gemalen zwarte peper
Bereiding
-
Bruin rundvlees in hete olie in een zware, grote voorraadpot; voeg 3/4 liter water toe.
-
Breng aan de kook, zet de warmte lager; dek af en laat 1 1/2 uur sudderen.
-
Voeg de wortels en het resterende 3/4 liter water toe; aan de kook brengen; verlaag de temperatuur, dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Voeg resterende ingrediënten toe; dek af en laat nog 35 minuten sudderen, af en toe roeren.
-
Opbrengst: ongeveer 8 kwart gallons.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minGroentekool, spek, suiker, meel, water, azijn, zout, peper, ui,zoetzure rode kool-duits -
190 minGroenterundvlees, olie-, teentjes knoflook, suiker, zout, peper, basilicum, baai neemt uit na, tomaten, tomaten,eenvoudige Italiaanse vleessaus -
50 minGroentecourgette, pompoen, olie-, olie-, zout verdeeld, pepervlokken, citroen, citroen, pepervlokken, basilicum,gegrilde en gemarineerde courgette en geel squashrecept -
65 minGroenteboter pompoen, aardappelen, kaas, tomaten, olie-, rosmarijn, tijm, basilicum enz, zout, balsamico azijn, tandenstokers,geroosterde veggie stapel
Ik vond het geweldig