Heerlijke herders taart

Voeg gehakt en kruiden toe om over hoog vuur te pannen en ongeveer drie minuten bruin te worden; voeg vervolgens groenten toe en bak verder, waardoor de warmte tot gemiddeld wordt verlaagd.

Als het vlees bruin is, breng je de warmte terug naar gemiddeld hoog en voeg je worcestershire, tomatenpuree en wijn toe, kook je tot het bijna verdampt is.

Voeg de kippenbouillon toe en laat sudderen totdat de vloeistoffen dikker worden.

Pureer aardappelen en voeg eierdooiers en Parmezaanse kaas toe (naar smaak zout en peper).

Smeer het vlees- en groentenmengsel in de bodem van de ovenschaal en leg dan de aardappels er bovenop in ca. 2 "rondjes (je kunt ook aardappelen en pluis verspreiden met een vork, indien nodig dunne aardappelen met wat kippenbouillon). Top met extra Parmezaanse kaas indien gewenst en bak bij 350 tot ~ 20 minuten totdat de aardappels goudbruin zijn.