Heerlijke pikante varkenskarbonades

Name: heerlijke pikante varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 4 vleeskoteletten zonder been; 130 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Worcestershire-saus; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte knoflook (optioneel)

Dit is een variatie op het 'Tangy Chicken'-recept hier. Het is snel en gemakkelijk. Het maakt de karbonades erg sappig en zacht. Je mag door de citroen worden afgeschrikt, maar je proeft het echt niet zo sterk, het is overmeesterd door de Worcestershire Sauce.Het lijkt erop dat het zuur in de citroen helpt om het vlees malser te maken en de smaak te laten doordringen. De knoflook is ook een hint, ook niet te sterk! Knoflookpoeder kan ook worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de karbonades, citroensap, Worcestershire-saus, plantaardige olie en knoflook in een grote hersluitbare plastic zak. Drink zoveel mogelijk overtollige lucht uit de zak.Marinaat in de koelkast 4 tot 24 uur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Verwijder de karbonades van de marinade direct naar de grill. Maak de marinade los.
Kook tot het varkensvlees niet langer roze in het midden is, ongeveer 5 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.