Pittige worstschaal

Name: pittige worstschaal
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 (454 gram) rookworst pakket; 1 sjalot, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten; 1 (248 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml die bevroren groene erwten bevat; 1 (170 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt; 2 groene uien, gehakt; 1 laurierblad; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst aan beide kanten bruin; Verwijder en zet opzij.Drain overtollige olie. Zacht sjalot en knoflook tot ze zacht zijn. Roer in tomaten, mais, erwten, champignons en groene uien. Breng het seizoen met laurierblaadjes, tijm en rode pepervlokken aan. Breng aan de kook en pas daarna voorzichtig toe tot een 23x33 centimeter ovenschaal. Leg worst op de bovenkant en dek de schaal goed af met folie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten.