Heerlijke volkoren fruitcake cookies

Name: heerlijke volkoren fruitcake cookies
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; Een beker met een inhoud van 130 ml met dadels, ontpit en gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt gedroogd gemengd fruit; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte noten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt gedroogd gemengd fruit

Dit is een erg goede fruitcake en ook vrij gemakkelijk! Het volkoren meel geeft het een mooie smaak. Dit recept kan worden gebakken in een broodvorm als fruitcake of als druppelvormige koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 13x23 centimeter in.
In een steelpan op middelhoog vuur de suiker, het water, rozijnen, boter en zout samen koken. Haal het vuur en laat afkoelen.
Zeef de bloem, frisdrank, gember en kaneel bij elkaar. Roer in het afgekoelde gekookte mengsel.
Voeg de gehakte dadels, gemengde schillen, noten en gedroogde vruchten toe.
Giet in de broodvorm en bak gedurende 1 uur of laat het theelepel op een bakplaat vallen en bak gedurende 15 minuten.