Heerlijke zwarte bonenburgers

Name: heerlijke zwarte bonenburgers
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 2 wortels, geraspt; 1/2 ui, gehakt; 3 aardappelen, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïs; 2 eieren; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt
2 wortels, geraspt
1/2 ui, gehakt
3 aardappelen, versnipperd

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met maïs
2 eieren
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels plantaardige olie

Bereiding

Pureer zwarte bonen met een vork in een grote kom.
Meng wortels, ui, aardappelen en maïs in de gepureerde bonen.
Roer de eieren door het bonenmengsel om ze volledig te integreren.
Vorm het mengsel in 8 pasteitjes met natte handen; breng op smaak met zout en zwarte peper.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de pasteitjes in hete olie tot ze gaar zijn, ongeveer 6 minuten per kant.