Varkenskoteletten met basilicum en marsala

Name: varkenskoteletten met basilicum en marsala
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel knoflookzout; 15 varkenslende karbonades, 2,5 centimeter dik; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels gedroogde basilicum; Een beker met een inhoud van 130 ml die Marsala-wijn bevat; zout en peper naar smaak

Karbonades worden gebaggerd in bloem en knoflookzout, gebruind en gebakken met basilicum en Marsala-wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng het meel en het knoflookzout in een grote hersluitbare plastic zak. Leg de varkenskarbonades in de zak en schud om te coaten.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, en de bruine koteletten aan beide zijden. Overdracht naar een ovenschaal en bestrooi met basilicum. Bekleed de pan met aluminiumfolie.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.Verwijder de folie, giet Marsala-wijn in en bak nog 15 minuten, bedruip af en toe met de wijn.Skig af en gooi vet en seizoenskarbonades met zout en peper weg om te serveren.