Gebakken rijst met komkommer

Name: gebakken rijst met komkommer
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 2 theelepels reuzel; 1/2 komkommer - geschild, gepoot en fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat, gekoeld en uit elkaar gehaald; 1/4 theelepel monosodium glutamaat (MSG)

Dit gerecht is een geweldige manier om gebruik te maken van overgebleven rijst. Roereieren worden geroerbakt met komkommer en rijst, daarna gekruid en geserveerd. Voel je vrij om olie te gebruiken in plaats van reuzel en te vervangen in elke gewenste groente.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren met 2,5 centimeter zout in een kom tot ze schuimig zijn.
Verwarm reuzel in een koekenpan op middelhoog vuur; kook eieren, roer met een houten lepel om in kleine stukjes te breken, totdat ze zijn uitgehard, ongeveer 5 minuten. Komkommer toevoegen; kook en roer tot het 2 tot 3 minuten is.
Meng de rijst in het eimengsel.Verlaag de hitte tot het medium-laag en bak, vaak roerend, tot de rijst erdoorheen is verhit, ongeveer 5 minuten.Vergeet met het resterende zout en MSG.