Heirloom tomaten met granaatappel melasse motregen

Name: heirloom tomaten met granaatappel melasse motregen
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels granaatappelmelasse (* NIET * grenadine); 900 gram gemengde heirloom tomaten, in centimeters dik gesneden (probeer indien mogelijk verschillende kleuren te gebruiken voor een dramatische presentatie); zeezout (originele recepten suggereren Maldon zeezout maar ik heb Frans grijs zeezout gebruikt); 0,5 theelepel verse, gebarsten zwarte peper; 2 eetlepels verse Griekse oregano bladeren