Hemelse citroentaart

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een ronde taartvorm op perkamentpapier.

Klop 1/3 liter suiker en boter samen in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa; klop in de eieren, 1 per keer, goed kloppen voor het toevoegen van het volgende ei. Roer de bloem, de citroenschil en het bakpoeder in een roombotermengsel totdat het beslag glad is; giet in de voorbereide pan.

Bak in de voorverwarmde oven totdat een mes in het midden schoon uitkomt, 45 tot 55 minuten.

Combineer 130 liter suiker en citroensap in een pan op middelhoog vuur; kook en roer tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.

Steek gaten in de bovenkant van de warme cake en giet de siroop over de cake. Koel voor het snijden.