Zelfgemaakte gerolde fondant

Name: zelfgemaakte gerolde fondant
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte glucosestroop; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die plantaardig bakvet bevat; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel helder vanille-extract; 1 eetlepel maïszetmeel, of zoals nodig; 1 (907 gram) verpakte suiker van banketbakkers, of indien nodig

Eigengemaakte fondant zonder de toegevoegde dure ingrediënten zoals glucose of glycerine. Werkt uitstekend voor allerlei taartontwerpen, zoals het modelleren van figuren, het bedekken van cakes, decoreren, enz. Voeg uw keuze aan kleurstof toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng maïssiroop, plantaardig bakvet en zout in een grote kom. Drink in helder vanille-extract en maïzena. Roer de suiker van banketbakker, ongeveer 1/4 liter per keer, elke keer goed in de suiker voordat je de volgende kop toevoegt .Fondant zal steeds stijver worden; als het te plakkerig is, voeg dan meer suiker van maïszetmeel en banketbakkers toe om een gemakkelijk werkbaar deeg te maken.
Zet fondant op een werkoppervlak dat rijkelijk is bestrooid met maïszetmeel; rol tot de gewenste dikte.