Hemelse taart

Name: hemelse taart
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 eierdooiers; 0,25 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat, verdeeld; 4 eierdooiers; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom, geklopt

Een heerlijk en ander dessert, deze citroentaart maakt deel uit van alle speciale gelegenheden van onze familie. Typisch, bereid ik het de dag ervoor voor en zet het in de koelkast. Nogmaals, de zonnige gele vulling en romige topping zorgen ervoor dat ik er meteen in wil duiken.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kleine kom; laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg room van wijnsteen toe; kloppen tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk een kom toe met een inhoud van 1/4 liter suiker, 1 eetlepel per keer, kloppend tot stijve pieken vormen. Spreid over de bodem en de zijkanten van een ingevette 9-inch.pie plaat.Bak bij 350 ° gedurende 25-30 minuten. Koel op een rooster
Meng in een grote pan de eierdooiers, het citroensap en de schil, zout en resterende suiker. Kook en roer op middelhoog vuur tot een mengsel 160 ° bereikt of dik genoeg is om de achterkant van een metalen lepel te bedekken.Laat warmte af; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Koel naar kamertemperatuur zonder te roeren
Vouw de helft van de slagroom in de vulling met citroen; uitgespreid in meringue shell.Top met de resterende slagroom.Restrigerate restjes.