Herberg bier gehavende vis

Name: herberg bier gehavende vis
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met bier, meer indien nodig; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel maizena; zout, naar smaak; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; Visfilet van 400 gram kabeljauw; 1 liter olie, voor frituren

Dit recept is afkomstig van een lokale taverne die bekend staat om hun door bier gehavende vis. Dit recept maakt een dik, donzig beslag dat zelfs niet-viseters zoals ik leuk zullen vinden.

Ingrediënten

2 eieren
Een kopje met een capaciteit van 80 ml met bier, meer indien nodig
Een beker met een inhoud van
190 ml die melk bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die meel bevat
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder

1 eetlepel maizena
Zout, naar smaak
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel cayennepeper
Visfilet van 400 gram kabeljauw
1 liter olie, voor frituren

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en maizena.
Klop in een grote kom eieren en melk. Meng in bier. Roer het bloemmengsel dooreen.Zaad met zout, knoflookpoeder en cayennepeper.
In een friteuse of een zware pan, verwarm de olie tot 375 °.
Smeer de vis in beslag en dompel hem onder in hete olie. Bak hem tot goudbruin, ongeveer 4 tot 5 minuten.