Herbie de omelet

Name: herbie de omelet
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 6 eieren; 2 eetlepels melk; 2 eetlepels water; 1/2 theelepel zout; verse gemalen peper, naar smaak; 2 theelepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die een versnipperde Italiaanse kaasmix bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met babyspinazie, versnipperd; 1 theelepel verse basilicum, gehakt; 1 theelepel verse dragon, fijngehakt; 1 theelepel verse bieslook, gehakt

Maak gebruik van de verse kruiden in je tuin met deze heerlijke omelet geschikt voor twee. Als je geen verse kruiden bij de hand hebt, gebruik dan 1,5 theelepel dried Italiaanse of Franse kruidenmix.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eieren, melk, water, zout en peper in een kom; samen kloppen.
Spuit een centimeter koekepan met antikleef-kookspray; Verwarm de pan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en draai de pan om.
Voeg het eimengsel toe en kook tot de bodem is gezet, til de randen van de omelet en de kantelbare koekenpan op zodat de eieren eronder kunnen koken, ongeveer 8 minuten.
Top eieren met kaas, spinazie en verse kruiden.Vouw de omelet door de helft. Blijf doorkoken tot de kaas smelt en de spinazie verwelkt, ongeveer 2 minuten.