Hersenen en ingewanden

Name: hersenen en ingewanden
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 middelgrote spaghetti squash; 2 pakjes (elk 454 gram) aardappelgnocchi; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met los verpakte basilicumbladeren; 3 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook, geschild; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels olijfolie

We gebruiken een "web" van spaghettipompoen om op slimme wijze gnocchi "beestjes" te vangen in dit bijgerecht op basis van pesto. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Halveer squash in de lengte; gooi de pompoen weg. Plaats de pompoen met de snijzijde naar beneden op een magnetronbestendige plaat. Magnetron, onbedekt, gedurende 15-20 minuten of tot het deeg zacht is. Ondertussen, kookt gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Plaats voor pesto de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook en zout in een keukenmachine; bedek en verwerk tot gehakt. Voeg tijdens de verwerking geleidelijk olie toe in een gestage stroom; verwerken totdat het gemengd is.
Als squash koel genoeg is om te hanteren, gebruik je een vork om strengen van elkaar te scheiden. Afvoer gnocchi; plaats in een grote kom. Voeg spaghetti-pompoen en pesto toe; gooi je jas.