Hert en groente (jager) taart

Name: hert en groente (jager) taart
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram gemalen hertenvlees; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; gemalen peper, naar smaak; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 2/5 liter vetvrije plantaardige bouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; gemalen peper, naar smaak; 1/4 theelepel zout; gemalen peper, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte champignon; 2 middelgrote aardappelen; 2 eetlepels vetvrij half en half; knoflookpoeder, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Zet twee pannen op de grond: een grote koekenpan voor het vlees en een middelgrote pan voor de aardappelen. Verhit 1 eetlepel olie in de pan en bruin vlees. Terwijl het vlees aan het koken is, bedek de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen met koud water en kook.
Haal na ongeveer vijf minuten vlees uit de pan en laat de resterende olie in de pan liggen.
Voeg 1 eetlepel olie toe en bak knoflook, wortels, selderij, ui en groene peper tot ze lichtbruin zijn. Voeg bloem en tomatenpuree toe. (Dit mengsel bedekt de groenten.) Kook de groenten nog een minuut, onder voortdurend roeren. Giet de bouillon erbij , chili vlokken en kook, onder voortdurend roeren.
Add the venison back into the skillet and season with salt and pepper.Stir in the mushrooms and cook for another 5 minutes, stirring often.The mixture will be thick!
Doe het vleesmengsel in een taartplaat.
Giet de aardappelen af en keer terug naar de kachel, verwarm op een laag vuur om de aardappelen een beetje te drogen (dit duurt slechts een minuut.) Pureer de aardappelen met de halve en halve knoflookpudding. Spreid de aardappelen over het vleesmengsel en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten of tot de aardappelen lichtbruin zijn en groenten zo zacht als je maar wilt.